Appell är ett kvalitetsförlag med inriktning mot populariserad vetenskap. Bland ämnena märks kultur- och idéhistoria, historia, samhällsfrågor, konst och arkitektur. Finlandssvensk litteratur, biografier, kvinnohistoria samt etik och filosofi, gärna i form av essäer, tillhör förlagets profil. Utgivningen präglas av omsorg i alla led. Det gäller den redaktionella hanteringen, det grafiska uttrycket och bokhantverket, men också den skräddarsydda marknadsföringen och vägarna för att nå läsarna.